Profesjonalna kuchnia na kołach.

Lexus od lat angażuje się w wydarzenia ze świata kultury, sztuki i sportu. Jednak dość nietypowym pomysłem było stworzenie food trucka „Omotenashi on-the-go”.

W Madrycie zaprezentowano mającą sześć metrów długości i ważącą dwie tony mobilną przestrzeń z haute cuisine, w której swoje dania będą serwować najlepsi szefowie kuchni. Podłączona do Lexusa RX gastronomiczna przyczepa będzie obecna na europejskich wydarzeniach kulturalnych, sportowych, gastronomicznych i artystycznych. Pierwszym gościem food trucka Lexusa był Roberto Martínez Foronda, szef kuchni cenionej madryckiej restauracji Tripea, specjalizującej się w kuchni fusion, która łączy smaki z Peru, Azji i Hiszpanii.

„Gdy Lexus poprosił mnie o gotowanie w tym food trucku, zastanawiałem się, jak mogę przenieść istotę mojej restauracji do tak małej przestrzeni? Ale kiedy zobaczyłem wnętrze, zrozumiałem, że to coś więcej niż food truck. To prawdziwa kuchnia, zaprojektowana tak, aby kucharz mógł dać popis swoich umiejętności i emocji” – wyjaśnił Roberto Martínez Foronda.

Gastronomiczna przyczepa została wyprodukowana w Dublinie, a nad całym procesem powstawania czuwali inżynierowie i projektanci z Lexus Europe oraz lokalnych działów marki. Food truck ma błyszcząco czarne nadwozie. Nie zabrakło oczywiście logo Lexusa.

„Nie chcieliśmy zbudować po prostu kolejnego food trucka. Naszym zadaniem było wykorzystanie autentycznych elementów stylistyki samochodów, w których każda krzywa, każda faktura i każde wykończenie nie pozostawiają wątpliwości, że jest to Lexus” – powiedzieli projektanci z zespołu Lexus Europe.

Inspiracją dla przestrzeni gastronomicznej była filozofia japońskiej gościnności Omotenashi. W pracach brali udział profesjonalni szefowie kuchni, dlatego zastosowano wydajne płyty kuchenne, ruszt, profesjonalny piekarnik i lodówki, wydajny układ wentylacji, a także przestrzeń do przygotowywania potraw. „Omotenashi on-the-go” daje możliwość jednoczesnego serwowania dań ponad 50 gościom.

Zastosowano szlachetne materiały, takie jak miedź, drewno i ceramika, które zintegrowano z blatem inspirowanym grillem samochodów Lexusa. Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów wnętrza food trucka jest system oświetlenia inspirowany lampami „Iris”, dziełem niemieckiego projektanta Sebastiana Scherera, laureata nagrody Lexus Design Award w 2014 r.

Przyczepa została także wyposażona w nagłośnienie Mark Levinson. System został specjalnie dostosowany do wnętrza food trucka, biorąc pod uwagę powierzchnie, materiały i układ przestrzenny. Rezultatem jest wyjątkowa akustyka, za którą odpowiadają nie tylko głośniki, ale też odtwarzacz cyfrowy No. 519. Jest on wykonany z aluminium lotniczego i ręcznie składany w USA, zawiera 32-bitowy przetwornik cyfrowo-analogowy klasy audiofilskiej i w pełni zbalansowaną architekturę, co pozwala mu odtwarzać muzykę o szczególnej barwie, niespotykanej poza kabiną samochodów Lexusa./oprac.ns/

Foto: Lexus